เริ่มต้นความสำเร็จ ผ่านแนวคิดในแบบฉบับ ‘บุ๋ม บุณย์ญานุช’ อดีตแม่ทัพใหญ่แห่งบาร์บีคิว พลาซ่า
บทความโดย : Cariber
3 วิธีหาไอเดียใหม่ ๆ ฉบับ ‘บุ๋ม บุณย์ญานุช’
ความคิดสร้างสรรค์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานในยุคปัจจุบัน แต่สำหรับหลาย ๆ คนที่ไม่ได้รู้สึกว่าตัวเองเป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ การหาไอเดียใหม่ ๆ อาจจะเป็นเรื่องที่ยาก และ ไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหนดี ดังนั้นในวันนี้เราจึงรวบรวม 3 วิธีการหาไอเดียใหม่ ๆ ตามแบบฉบับของคุณบุ๋ม บุณย์ญานุช อดีตนักการตลาดมือทองของ บาร์บิคิว พลาซ่า
ช่างสังเกต
คุณบุ๋ม เล่าว่าสมัยฝึกงานตอนที่รับหน้าที่ถ่ายเอกสารให้พี่ ๆ ในทีม เธอจะชอบหยิบกระดาษรีไซเคิลมาดูว่ามีอะไรบ้าง ซึ่งสิ่งต่าง ๆ ในนั้นช่วยให้ได้ความรู้ที่หาไม่ได้จากตำราเรียน แต่เป็นสิ่งที่สะท้อนรูปแบบการทำงานขององค์กรได้อย่างดี
สิ่งสำคัญของการช่างสังเกต คือ การที่เราจะต้องไม่นำความคิดเห็นส่วนตัวของตัวเอง ลงไปปนกับความจริงที่สังเกตได้ เพราะ อาจะทำให้เกิดการผิดพลาด
ตั้งคำถาม
การตั้งคำถาม เป็นอีกเทคนิคสำคัญในการแสวงหาความรู้ เป็นวิธีที่ก่อให้เกิดการพัฒนาทางความคิด รวมไปถึงความคิดสร้างสรรค์เพื่อไอเดียใหม่ ๆ ด้วยเช่นกัน รวมถึงในทุก ๆ ครั้งที่คุณบุ๋มได้ยินศัพท์แปลก ๆ และไม่รู้ความหมาย ก็จะจดลงสมุดโน้ต แล้วไปถามพี่ ๆ ในที่ทำงานเพื่อให้ได้ความหมายของคำ ๆ นั้น
การตั้งคำถามเพื่อให้ได้ไอเดียสร้างสรรค์ใหม่ ๆ ควรเป็นคำถามปลายเปิด เช่น “คุณจะใช้วิธีการอะไรในการแก้ปัญหานี้“ เพราะ จะทำให้ได้คำตอบในหลาย ๆ แง่มุม และ อาจจะได้วิธีการใหม่ ๆ จากความคิดเห็นของผู้ตอบได้อีกด้วย
ที่สำคัญควรหลีกเลี่ยงการตั้งคำถามด้วยการขึ้นต้นว่า “ทำไม” เพราะ จะทำให้ผู้ถูกถามรู้สึกอึดอัด กดดันได้นั่นเอง
หาคำตอบ
เมื่อเกิดการสังเกต เกิดการตั้งคำถามแล้ว การหาคำตอบ เป็นปลายทางที่จะช่วยให้เรารู้ และ เข้าใจมากขึ้น สิ่งสำคัญ คือ ไม่ว่าคำตอบที่ได้จะเป็นคำตอบที่ผิด หรือ ถูก คำตอบนั้นจะเป็นบทเรียนที่จะทำให้เราสามารถนำไปปรับใช้ในอนาคตได้เสมอ
“กระบวนการของการตั้งคำถามสำคัญมาก เพราะเมื่อไรที่เราตั้งคำถามให้ตัวเองบ่อย ๆ สมองก็จะเริ่มการตั้งคำถามและหาคำตอบตลอดเวลา พอเราทำแบบนี้ คือ สังเกต ตั้งคำถาม หาคำตอบ เราก็จะเจอมุมใหม่ ๆ ของเรื่องเดิม ๆ เป็นจุดตั้งต้นของการฝึกฝนตัวเองได้” - คุณบุ๋มกล่าว -
|
เบื้องหลังแห่งความสำเร็จของ Bar B Q Plaza
เมื่อพูดถึงคุณบุ๋ม หลาย ๆ ท่านอาจจะนึกถึงบาร์บิคิว พลาซ่า หรือ ในชื่อที่คุ้นเคยกันดีอย่าง บาร์บีกอน ที่เรียกได้ว่าเป็นแบรนด์ที่ครองใจใครหลาย ๆ คน และ แนวคิดเบื้องหลังที่ทำให้เกิดความสำเร็จนี้ มาจาก คุณบุ๋ม อดีตประธานเจ้าหน้าที่บริหารด้านการสร้างโอกาสทางการตลาดนั่นเอง
แนวคิดที่ว่านี้ คือ การรับประทานอาหารของบาร์บิวคิว พลาซ่านั้น เป็นอาหารที่ต้องการรับประทานร่วมกัน ดังนั้น ลูกค้าจึงเป็นกลุ่มคนที่รักกัน และ มื้ออาหารนั้น ๆ จึงเป็นมื้ออาหารที่มีความหมาย ดังนั้น ในฐานะผู้ให้บริการสิ่งที่เราจะต้องส่งมอบต่อให้ลูกค้าไม่ใช่เพียงแค่อาหาร แต่จะต้องเป็นความสุข และ ช่วงเวลาประทันใจให้ลูกค้านั่นเอง
“เราไม่ใช่แค่พนักงานเสิร์ฟอาหาร แต่เราเป็นคนเสิร์ฟความสุขให้กับลูกค้า”
ด้วยแนวความการบริหารคนด้วยความสุข ทำให้บาร์บิคิว พลาซ่า เป็นทั้ง “ความสุกที่กำลังดี” และ “ความสุขที่พอดี” สำหรับลูกค้าทุกคน ประสบความสำเร็จจากเป้าหมายที่อยากให้เป็นแบรนด์ที่คนรัก สู่ การเป็นแบรนด์ที่สร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนผ่านมื้ออาหารแห่งความสุข
ค้นพบคุณค่าและความหมายของงานที่ทำ ร่วมค้นหาและรู้จักตัวเองให้มากขึ้น และอีกหลายเคล็ดลับการทำงานให้เติบโต รวมถึงการรับมือความล้มเหลวในการทำงานที่จะช่วยให้ทุกคนก้าวข้ามไปด้วยกัน กับ คุณ ‘บุ๋ม’ บุณย์ญานุช บุญบํารุงทรัพย์ อดีตประธานเจ้าหน้าที่บริหารด้านการสร้างโอกาสทางการตลาดกลุ่มธุรกิจอาหาร Food Passion (Bar B Q Plaza) ในคอร์ส “The Path to Employee Success and Happiness – ก้าวหน้าอย่างมีความสุข” คลิก อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
ที่มา :
ขอบคุณภาพ :