​​ ช่วงเวลาส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ หลาย ๆ คนอาจจะเลือกเดินทางต่างประเทศเพื่อพักผ่อน เปลี่ยนบรรยากาศให้กับชีวิต บางคนอาจจะเหลือผ่อนคลายกับกิจกรรมโปรด แต่อีกหนึ่งสิ่งที่มักจะมาเสมอในทุก ๆ ช่วงเวลาสำคัญ และ โอกาสอันดี นั่นก็คือ การได้นั่งรับประทานอาหารแสนอร่อย ๆ ภายใต้บรรยากาศดี ๆ กับครอบครัวที่แสนอบอุ่น ในวันนี้ The Explorer จึงขอมาแนะนำกับ 5 ร้านอาหารสุดหรู การันตีความอร่อยด้วยเชฟมากประสบการณ์ และ รางวัลระดับโลกอย่างมิชลินสตาร์

​

สำหรับเมนูที่อยากแนะนำให้ได้ลอง และ น่าจะถูกใจสำหรับสายเนื้อกับเมนู Controfiletto miyazaki Wagyu (3,000 บาท) เป็นเนื้อสันนอกมิยาซากิวากิวย่าง เป็นเนื้อที่มีสัดส่วนไขมันกำลังดีส่งตรงจากตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น หรือ sottocosta di manzo arrosto con patate affumicate salsa di cipolla bruciata (1,600 บาท++) เนื้อซี่โครงย่าง เสิร์ฟพร้อม มันฝรั่งบด และซอสชาโคลหัวหอม และ เมนู Filetto di vitello alla “Rossini” (1,800 บาท) สเต็กเนื้อลูกวัวกับฟรัวกราราดด้วยซอสทรัพเฟิลดำซึ่งถือเป็นหนึ่งในเมนูซิกเนอเจอร์ของห้องอาหารเลยทีเดียว

Punjab Grill Bangkok

Address : ชั้น G โรงแรม Radisson Suites Bangkok Sukhumvit | Map : Google Map

Open : ทุกวัน เวลา 18.00 – 23.30 น. | Tel : 091-8185248 , 02-6454952

ร้านอาหารอินเดียภายในโรงแรม Radisson Suites Bangkok ย่านสุขุมวิท ที่ตกแต่งบรรยากาศอย่างหรูหราด้วยสไตล์บริติชอินเดีย โดยคุณสามารถเลือกรับประทานได้ทั้งเมนู A La Carte และ แบบ Testing Menu ประจำฤดูกาล อีกทั้งยังมีแบบมังสวิรัติสำหรับผู้ที่ต้องการได้อีกด้วย

เมนูแนะนำ คือ เมนู Crab and Lentil Shorba (180 บาท) เนื้อก้ามปูที่นำมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ เสิร์ฟราดด้วยซุปถั่วเลนทิลที่มีกลิ่นหอมและรสนุ่มอร่อย อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด และ เป็นหนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน Tandoori Jheenga (875 บาท) กุ้งลายเสือตัวโตที่หมักจนเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่เข้มข้น ก่อนนำไปย่างในเตาถ่านจนกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อม Green Chutney สูตรพิเศษที่ทำจากผักชี พริกหยวก ขิง และ ใบมินต์ที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี

ภาพจาก punjabgrillbangkok

WORKSHOP

Address : 15/1 ถนนเย็นอากาศ เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร | Map : Google Map

Open : วันอังคาร – วันอาทิตย์ เวลา 11.00 – 15.00 น. และ 17.00 – 23.00 น.

Tel : 062-5190055

ร้านอาหารและครีเอทีฟสเปซในย่านเย็นอากาศ ที่ตกแต่งภายในด้วยสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย รังสรรค์แต่ละเมนูด้วยแรงบันดาลใจจากอาหารฝรั่งเศส และ เน้นใช้วัตถุดิบท้องถิ่นด้วยเทคนิคแบบไฟน์ไดน์นิ่ง โดยเชฟ Clément Hernandez เชฟชาวฝรั่งเศสมากฝีมือที่ผ่านประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารชื่อดังระดับมิชลินสตาร์ 

เริ่มต้นกับเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง Cured Fjord Trout (340 บาท) เนื้อปลาฟยอร์ดเทราต์ดองแล่บาง ที่ให้รสชาติและรสสัมผัสใกล้เคียงกับปลาแซลมอน ทานคู่กับแอปเปิ้ลเขียวสับละเอียด ครีมชีส หอมแดงดอง และ Dill เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นด้วยการบีบเลมอน เหมาะแก่การเป็นเมนูเปิดเพื่อไปต่อที่จานอื่น ๆ ได้เป็นอย่างดี

ถัดมากับเมนูจากหลัก Barbary Duck Breast (680 บาท) อกเป็ดออร์แกนิกเนื้อนุ่มไม่เหนียว เสิร์ฟมากับเส้นพาสต้าโฮมเมด ให้เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับเห็ด Chanterelle และ Eryngii เพิ่มรสชาติด้วยซอส Jus สไตล์ฝรั่งเศสเข้มข้นที่เข้ารสกันเป็นอย่างดี

Caper by Dan Bark

Address : 225 ซอยปรีดีพนมยงค์ 25 เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร | Map : Google Map

Open : วันพุธ - วันอาทิตย์ เวลา 17.00 – 23.00 น. | Tel. : 083-7834867

ร้านอาหารและบาร์ จากเชฟชาวเกาหลี อเมริกัน Dan Bark เจ้าของร้านดีกรีมิชลิน 1 ดาว หลายปีซ้อน ภายในตกบรรยากาศสไตล์ Gastby ด้วยสีสันฉูดฉาดของเฟอร์นิเจอร์ผ้ากำมะหยี่สีแดง และ ผนังโดยรอบสีน้ำเงินเข้ม เพิ่มความหรูหราด้วยเส้นสายสีมทองตามมุมต่าง ๆ สำหรับอาหารภายในร้าน จะเน้นเป็น Comfort Modern American Cuisine ที่เข้าถึง และ รับประทานได้ง่าย 

สำหรับเมนูแนะนำเริ่มต้นกับเมนูขายดีในหมวดของ Snacks อย่าง Signature Truffle Toast (390 บาท) โทสต์ขนมปังบริยอชเนื้อนุ่มชิ้นพอดีคำ ท็อปหน้ามาด้วยชีสพาร์เมซาน ชีสทรัฟเฟิล และ เห็ดทรัฟเฟิลสด ๆ ทำให้ได้กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของทรัฟเฟิลได้อย่างเต็มที่เลยทีเดียว

อีกเมนูกับ Main Course อย่าง Hokkaido Scallops (640 บาท) เนื้อหอยเชลล์ตัวใหญ่จากฮอกไกโด นำมานาบกับกระทะจนได้ความสุกแบบพอดี เนื้อนุ่ม รับประทานคู่กับริซอตโต้ข้าวบาร์เลย์รสกลมกล่อม ดอกกะหล่ำย่าง และ ซอสเคเปอร์สีส้มสวยที่เข้ากันได้อย่างดี

ขอให้การเฉลิมฉลองของคุณและครอบครัวเต็มไปด้วยความสุขอบอุ่น และ ความอิ่มอร่อยของอาหารจานโปรด เนื่องในโอกาสส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่นี้ บริการเดอะวิสดอมกสิกรไทยขออำนวยพรให้ทุก ๆ ท่านประสบพบเจอแต่ความสุข ความเจริญ มีสุขภาพกายและใจที่แข็งแรงตลอดปี 2566 ที่กำลังจะเข้ามาค่ะ