จาก R-Haan ร้านอาหารไทยไฟน์ ไดน์นิ่งที่ประสบความสำเร็จจนสามารถคว้ารางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว สู่ร้านใหม่ที่คุณต็อด-ปิติ ภิรมย์ภักดีผู้หลงใหลในการทานอาหาร และ เชฟชุมพล แจ้งไพร ตั้งใจอยากให้ผู้คนเข้าถึงได้ง่ายขึ้นจึงเกิดขึ้นมาเป็นร้าน “Waan-Thai” (หวานไทย) ที่มาพร้อมคอนเซปต์ Thai Cuisine, Thai Desert ต่อยอดวิถีของอาหาร และ ขนมหวานไทยโบราณ
ภายในร้านตกแต่งในสไตล์ไทยโมเดิร์น แฝงไว้ด้วยองค์ประกอบที่สื่อถึงความเป็นไทย เช่น ลวดลายไทยโดยรอบ หรูหราด้วยสีทอง น้ำตาล และ ขาว เสริมความร่มรื่นด้วยเฉดสีเขียวบนพื้นผิว และ ต้นไม้ประดับชวนให้รู้สึกสบายตา พร้อมด้วยมุมที่นั่งหลากหลายให้เลือกรวมถึงห้องไพรเวทสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัว
เมนูอาหารภายในร้านได้รังสรรค์ขึ้นภายใต้แนวคิดต่อยอดวิถีแห่งอาหาร และ ขนมหวานไทย พิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ ซึ่งคัดเลือกจากวัตถุดิบเลื่องชื่อของแต่ละภูมิภาค เช่น มะพร้าวน้ำหอมจากบ้านแพ้ว, ข้าวเหนียวดำจาก
ภาคเหนือ หรือ ข้าวกล้องยอดดอย ผ่านกรรมวิธีแสนประณีต การนำเสนอที่สร้างสรรค์ และ เทคนิคที่ร่วมสมัย จนเกิดเป็นภาพลักษณ์ใหม่แต่ยังคงรสชาติตามเอกลักษณ์ไทยโบราณ
สำหรับเมนูขนมหวานที่อยากแนะนำ เริ่มต้นจาก เมนูเซ็ตอย่าง “ขนมไทย High Tea” (612 บาท / 1 ท่าน หรือ 1,212 บาท / 2 ท่าน) ชุดน้ำชายามบ่ายสไตล์ไทย ที่เสิร์ฟชาหรือกาแฟ สามารถเลือกได้หลายชนิดทั้งชาเบลนด์พิเศษส่งตรงจากไร่สิงห์ปาร์ค เชียงราย หรือ ชาออร์แกนิกจากดอยตุง แต่สิ่งโดดเด่น คือ ขนมหวาน 4 อย่าง และ ของว่าง 4 อย่าง ที่รสชาติเข้ากันได้กับชาถ้วยโปรดของคุณ โดยของหวาน และ ของว่างนั้นประกอบด้วย
ขนมหวาน
| ของว่าง
|
เค้กกะทิสดมะพร้าวน้ำหอม
| ขนมครกคาเวียร์
|
ช็อกโกแลตเชียงใหม่ไส้ชาไทย
| ข้าวเกรียบปากหม้อไส้เห็ดรวม
|
ขนมเบื้องเสวย
| ทอดมันฝรั่งต้มยำกุ้ง
|
นอกจาก High Tea แล้ว ยังมีเมนูขนมหวานไทยหลากหลายชนิดที่นำเสนอออกมาในรูปแบบแปลกใหม่ ไม่ว่าจะเป็น บ้าบิ่นมะพร้าวน้ำหอมบ้านแพ้ว (120 บาท) ที่ตัวเนื้อแป้งมีความนุ่ม หวานกลมกล่อม ได้กลิ่นหอมจากมะพร้าวน้ำหอมที่คัดสรรมาอย่างดีส่งตรงจาก อ.บ้านแพ้ว สมุทรสาคร หรือเมนูรสเย็นฉ่ำอย่าง ทับทิมสยามหวานไทย (200 บาท) ขนมหวานไทยยอดนิยม เสิร์ฟมาในกะลามะพร้าว รับประทานคู่กับไอศกรีมกะทิเนื้อเนียน ที่มีรสหวานหอมละมุนเข้ากันอย่างลงตัวกับสัมผัสนุ่มกรอบของทับทิม
หรือจะเป็น ชีสเค้กหมอนทองของไทย (150 บาท) ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่ม ที่มีส่วนผสมของทุเรียนหมอนทอง เมื่อรับประทานจะได้รสที่กลมกล่อม เหมาะกับการจับคู่กับเครื่องดื่มร้อน ๆ เป็นที่สุด หรือท่านใดชอบช็อกโกแลต ขอแนะนำกับ ช็อกโกแลตหวาน 4 ไส้ (160 บาท) ที่ทางร้านได้นำวัตถุดิบไทย รังสรรค์ออกมาเป็นรสชาติของช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วย ไส้ชาไทยวิสกี้ กระชายดำบรั่นดีไทย กาแฟเย็น และ ลิ้นจี่จุฬาลงกรณ์
นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูหนักท้องพร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คุณ ไม่ว่าจะเป็นอาหารว่างอย่าง หมี่กรอบชาววังกุ้งแม่น้ำ (470 บาท) เมนูหาทานได้ยาก ที่เสิร์ฟคู่กับกุ้งแม่น้ำเผาตัวโตน่ารับประทาน หรือ จะเป็นเมนูจานหลักกับ ขนมจีนน้ำพริกชาววัง (320 บาท) ซึ่งเป็นสูตรของชาววังที่สืบทอดกันมากว่า 60 ปี รับประกันได้ถึงความอร่อย ซึ่งทั้งสองเมนูนี้เป็นเมนูที่นิยมเสิร์ฟในงานจัดเลี้ยงสมัยก่อน รับประกันได้ถึงความอร่อยที่คุณไม่อาจลืม
แต่ละเมนูนั้น นำเสนอขนมไทยที่ขึ้นชื่อว่าประณีต พิถีพิถันได้ออกมาน่าสนใจ และ น่ารับประทานเป็นอย่างมากเลยทีเดียว โดยร้าน Waan Thai จะเปิดต้อนรับทุกท่านให้ได้แวะเวียนเข้าไปลิ้มลองขนมหวานแสนสดชื่น และ อาหารไทยแสนอร่อยในช่วงเวลากลางวัน ข้างร้าน R-Haan ที่คุ้นเคยนั่นเอง
Waan Thai- Address : 131 สุขุมวิท 53 ทองหล่อซอย 9 เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
- Open : ทุกวัน เวลา 11.00 – 17.00 น.
- Website : waanthai.com
- LINE : @waanthaidessert
- Phone Number : 094-2153945 และ 094-2154156
|
